دبئی: تقریباً ایک سال کے بعد، متحدہ عرب امارات کے صارفین اگلے چند ہفتوں میں کھانے کے بلوں پر کم خرچ کرنا شروع کر دیں گے کیونکہ کھانے کی درآمد کی قیمتیں بالآخر نیچے آنا شروع ہو جائیں گی۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پچھلے دو مہینوں میں شپنگ کے اخراجات میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے اور یہ جلد ہی صارفین کی سطح پر کھانے کی قیمتوں پر ظاہر ہوگا، متحدہ عرب امارات میں مقیم فوڈ امپورٹرز اور ریٹیلرز کے مطابق۔
"خوراک کی مہنگائی عروج پر پہنچ چکی تھی – اب کمی کا وقت آگیا ہے،” دبئی میں قائم العدیل ٹریڈنگ کے چیئرمین اور منیجنگ ڈائریکٹر ڈاکٹر دھننجے داتار نے کہا، جو ہندوستانی مصالحہ جات اور خوراک میں مہارت رکھتی ہے۔ ہمارے سیکٹر پر مال برداری کی لاگت $1,150 فی TEU سے کم ہو کر $125 ہوگئی ہے، اور پھر آپ کے پاس نسبتاً مضبوط ڈالر ہے اور جو زیادہ تر سورسنگ مارکیٹوں سے درآمدات کو بہت سستا بناتا ہے۔
"تیسری وجہ بھی ہے، پچھلے سال کے مقابلے میں ایندھن کے کم اخراجات۔ یہ لاگت کے فوائد متحدہ عرب امارات کے صارفین تک پہنچ جائیں گے۔
یہ توقعات کے اس پس منظر کے خلاف ہے کہ تازہ ترین گلفوڈ ٹریڈ ایونٹ دبئی میں شروع ہو رہا ہے، اور یہ شہر میں صنعت کے لحاظ سے سب سے زیادہ مقبول ایونٹس میں سے ایک رہا ہے۔
ذرائع کا کہنا ہے کہ شپنگ لاگت میں کمی آنے کے درمیان ہمیشہ کچھ وقفہ ہوتا ہے اور اس کی عکاسی اشیائے خوردونوش کی قیمتوں پر ہوتی ہے، چاہے گروسری اسٹور، ہائپر مارکیٹ یا ریسٹورنٹ میں ہو/بلوں کا آرڈر دیا جائے۔
روس اور یوکرین کے درمیان دشمنی کے پھوٹ پڑنے کے بعد گزشتہ مارچ سے دنیا بھر کے صارفین اپنی خوراک کی خریداری پر زیادہ ادائیگی کر رہے ہیں۔ اس نے فوری طور پر یوکرین سے گندم کی برآمدات کو متاثر کیا، جو کہ دنیا میں اجناس کے سب سے بڑے سپلائرز میں سے ایک ہے۔ بعد میں، اس سٹیپل کی منظم ترسیل یوکرین کی بندرگاہوں سے ہوتی رہی ہے، جس سے قیمتیں کچھ حد تک کم ہو رہی ہیں۔
لیکن صرف گندم ہی ضروری خوراک نہیں تھی جس نے قیمتوں میں اضافہ دیکھا – شپنگ کے اخراجات میں تیزی سے اضافے نے اس بات کو یقینی بنایا کہ سبھی متاثر ہوئے۔
اب ہم دیکھ رہے ہیں کہ شپنگ کے اخراجات تقریباً وبائی مرض سے پہلے کی سطح پر واپس آچکے ہیں اور مزید کم ہونے کی پیش گوئی کی گئی ہے، جو کہ شپنگ اور درآمد کنندگان کے لیے اچھی خبر ہے۔
– غسان عبود دبئی کا ہیڈکوارٹر غسان عبود گروپ
اخراجات کی سطح میں کمی نہیں آئی
یہاں تک کہ جب انہوں نے زیادہ خرچ کرنا شروع کیا، متحدہ عرب امارات، سعودی عرب اور دیگر خلیجی منڈیوں میں صارفین کی مانگ میں کمی نہیں آئی۔ یہ غسان عبود، بانی اور چیئرمین، غسان عبود گروپ کے مطابق ہے، جو کہ ابوظہبی میں ایک مخصوص اسٹوریج اور ڈسٹری بیوشن ہب کے ذریعے فوڈ سپیس میں اپنے مفادات کو نمایاں طور پر بڑھا رہا ہے۔ (گروپ گرینڈیوز سپر مارکیٹ چین کا بھی مالک ہے اور اسے چلاتا ہے۔)
عبود نے کہا، "اگرچہ خوراک کی قیمتیں وبائی امراض کی چوٹیوں سے گر گئی ہیں، لیکن 2022 میں مجموعی طور پر FAO فوڈ پرائس انڈیکس (اوسط 143.6 پوائنٹس پر) اب تک کی بلند ترین سطح پر رہا۔” "گندم، چاول، چینی، اور پام آئل کی قیمتوں میں مسلسل اضافہ ہوا ہے جس کی وجہ سخت دستیابی اور بڑھتی ہوئی مانگ ہے۔
"یہ خطہ غذائی اجناس کا خالص درآمد کنندہ ہونے کے ساتھ، ہم نے عالمی رجحانات کے مطابق جی سی سی میں خوراک کی قیمتوں میں اضافہ دیکھا ہے۔ لیکن غذائی اجناس پر اوسط اخراجات میں کمی نہیں آئی ہے۔ "میکرو اکنامک ہیڈ وائنڈز کے باوجود، غیر ضروری چیزوں پر بھی اخراجات متحدہ عرب امارات اور کے ایس اے میں دوہرے ہندسوں سے بڑھے ہیں۔ مجموعی طور پر، جب ایف اینڈ بی اور ریٹیل سیکٹرز کی بات آتی ہے تو ایک مثبت مقامی جذبہ ہے۔”
ہندوستانی گندم کی برآمدات پر ابھی بھی پابندیاں ہیں – جو کچھ ہم نے کیا ہے وہ آسٹریلیا سے ہے، اور شپنگ ٹیرف میں کمی کی وجہ سے، یہ سوئچ ہمارے یا صارفین کے لیے زیادہ مہنگا ثابت نہیں ہوا ہے۔
– العادل ٹریڈنگ کے ڈاکٹر دھننجے داتار
کیا ریستوراں اپنے مینو کے نرخوں میں کمی کریں گے؟
کم قیمتوں کی پہلی علامات ظاہر ہوں گی، یقینا، ہفتہ وار گروسری رنز کے دوران۔ جب باہر کھانے یا آرڈر کرنے کی بات آتی ہے تو، متحدہ عرب امارات کے صارفین کو فوری طور پر قیمتوں میں کمی دیکھنے کا امکان نہیں ہوتا ہے۔ F&B انڈسٹری کے ذرائع کا کہنا ہے کہ اس کے پیچھے متعدد عوامل ہیں کہ وہ اپنے مینو کی قیمت کیسے لگاتے ہیں – نہ کہ صرف کھانے کی قیمتوں پر۔
UAE میں متعدد ریسٹورنٹ برانڈز کے آپریٹر نے کہا، "ایف اینڈ بی سیکٹر کے پاس ابھی بھی دیگر اخراجات ہیں جن سے نمٹنے کے لیے – اور وہ سب پچھلے 12 مہینوں میں حاصل ہوئے ہیں، بشمول کرایہ، خدمات حاصل کرنا،”۔ "ہمیں اپنے مینو ریٹس کو تبدیل کرنے کے لیے کھانے کی طرف مزید قیمتوں میں کمی دیکھنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔”
‘ورچوئل’ ریستورانوں کے آپریٹرز کا ایک مختلف نقطہ نظر ہے – ان کا کہنا ہے کہ انہیں اپنی سورسنگ پر کم خرچ کرنے سے جو بھی فائدہ حاصل ہوتا ہے اسے منتقل کیا جائے گا۔