کراسنگ نے اپنا نیا رمضان مینو متعارف کرادیا۔۔
دبئی(اردوویکلی):: نئے کھلے ہوئے فائن ڈائن ریسٹورنٹ، دی کراسنگ نے اعلان کیا کہ وہ رمضان کے پورے مقدس مہینے کے دوران ایک خصوصی چار کورسز کا مینو پیش کرے گا۔کراسنگ تمام ہندوستانی کھانوں کا اہتمام کرتاہے، بشمول تارکین وطن اور مسافروں سے متاثر پکوان جو طویل عرصے سے ہندوستانی ثقافت کا حصہ ہیں۔ مینو کے پیچھے کا فلسفہ یہ ہے کہ کھانے والوں کو ان کی پلیٹوں کے ذریعے کم روایتی سالن اور روح سے بھرپور، آرام دہ اور پرسکون کھانا جس نے برصغیر بھر کے ہندوستانیوں کی نسلوں کی پرورش کی ہے۔برصغیر پاک و ہند کے اس تنوع کا جشن مناتے ہوئے، ریستوراں نے دو سیٹ مینیو تیار کیے ہیں جن کی قیمت فی شخص 175اور 130درہم فی شخص ہے جس میں سے کھانے والوں کے لیے انتخاب کیا جا سکتا ہے (الا کارٹے مینو کے علاوہ)۔ رمضان مینو بھوک بڑھانے والے، گرلز، مین کورس اور ڈیزرٹس کا ایک لذیذ انتخاب پیش کرتا ہے۔ دونوں مینو میں گری دار میوے/کھجور اور روایتی رمضان مشروبات شامل ہیں۔شیف انکور چکرورتی نے کہا، "ہمارا افطار مینو افطاری کے دوران کھانے کے درمیان اشتراک اور بندھن کے مرکزی خیال کے گرد تصور کیا گیا ہے۔ مینو آپ کو ہندوستانی کھانا پکانے کی مہمان نوازی سے لطف اندوز ہونے دیتا ہے، ان اجزاء کے ساتھ جو پرانی یادوں اور احساس کو جنم دیتے ہیں۔ دوستوں اور خاندان کے ساتھ ایک میز کے ارد گرد بیٹھنا. ایک غذائیت سے بھرپور کھانے کا اشتراک کرنا اچھا سمجھا جاتا ہے، اور ہم ان اقدار اور رسومات کو برقرار رکھتے ہیں۔”اس کے علاوہ، ریستوراں کارپوریٹ بکنگ قبول کر رہا ہے – مقدس مہینے کے دوران کمپنیوں کو اپنے ملازمین اور مہمانوں کی میزبانی کے لیے حسب ضرورت مینیو فراہم کر رہا ہے۔دی ایچ ہوٹل، دبئی میں واقع، دی کراسنگ نے جنوری 2022 میں اپنے دروازے کھول دیے۔ ریستوراں کا مینو ملک بھر کے ذائقوں، اثرات اور پکوانوں پر مشتمل ہندوستانی خاندانی پکوانوں سے تیار کیا گیا ہے -جوبھولی ہوئی کھانے کی ترکیبوں کے ساتھ ساتھ ایک نئی داستان تخلیق کرتا ہے جہاں روایتی کلاسک کے ساتھ کھڑے ہیں۔ ۔
